25岁女生戒碳水减肥，暴瘦30斤后，却秃头了？！

  2022年11月据山海视频消息，浙江温州25岁的女生小李因脱发严重到医院就诊，其头顶以及两侧已可见头皮，约有1/3的头发都掉没了。

  经医生问诊得知，小李平时作息规律，不熬夜，工作压力也不大，但为了减肥她几乎不吃碳水化合物，只吃一点粗粮，3个月暴瘦了30斤。

  为了维持减肥效果，这样的饮食习惯她也一直在保持，不久后便出现大量掉发的情况。①

  江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉2022年11月接受扬子晚报采访时解释，戒掉碳水化合物导致的最直接问题就是营养不良。一是宏量营养素的营养不良，即碳水、脂肪、蛋白质这三大产能营养素摄入不足；二是微量营养素，也就是各种维生素和矿物质的摄入不足。“头发的主要成分是角蛋白，宏量营养素跟不上，掉头发的问题就没有办法解决。”②

  另外，过度节食减肥还会导致身体出现其他各种问题，比如皮肤松弛、内分泌失调、肾功能衰竭等。

  这些错误减肥方法很害人！

  1、不吃主食

  首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨2020年在健康时报刊文表示，不吃主食减肥这种方式很不推荐，主食属于最经济、实惠且对肝脏、肾脏负担最小的能量来源，并且人体大脑中枢神经细胞唯一能量来源为血糖，因此不吃主食是不对的，只是建议在选主食时，多选择粗杂粮，增加饱腹感和提供营养。③

  2、不吃晚饭

  河南郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕2016年在健康时报刊文表示，不吃晚饭并不助于减肥。长时间的空腹，通过饮食摄入的热量将更容易被转化为脂肪而储存在体内。④

  3、只吃蔬菜

  注册营养师王萍2018年在健康时报刊文表示，蔬菜热量低仅指蔬菜本身，但蔬菜经过不同的烹调方式会让其热量大增，很可能还会让你能量摄入超标。大多数蔬菜每百克热量在20卡以内，如果这样的蔬菜洗洗就吃，还真能减肥，但若将蔬菜放进油锅里翻炒，热量就往上蹿。⑤

  4、只吃水果

  国家公共营养师高丹红2014年在健康时报刊文表示，很多人认为水果远离脂肪，是绝佳的减肥食物，却忽略了很多水果糖含量很高。只吃半个西瓜，能量也相当于三碗米饭了，你还指望靠吃这样的水果减肥吗？⑥

  5、吃减肥产品

  江苏淮安市第一人民医院妇产科副主任医师王海东2021年在人民日报健康号上刊文表示，现在有很多产品打着减肥的旗号来宣传，比如一些饮料说0糖0卡，或者一些食品说吃了能够减肥。实际上，没有任何一种食物吃下去能够让人变瘦的。而减肥药产品则会让人出现心慌意乱，造成内分泌失调等现象，甚至是患上低血压。⑦

  6、只运动不控制饮食

  减肥是需要运动和节食相结合的，有人天天运动，但饮食没有控制好，还是瘦不下来。除非能够做到天天跑5公里、10公里，把吃的一些高热量食品全部给代谢掉，不然运动一停下来，体重又会上涨。⑦

  诸如此类的减肥误区还有很多，大家一定要学会判断。一旦走入这些减肥误区，起不到减肥效果倒是其次的，最重要是还会严重威胁到身体健康。

  减肥专家教你“吃瘦诀窍”

  北京中医医院杂病科副主任医师吴义春2021年在人民日报健康号上刊文分享了一个“吃瘦诀窍”——高蛋白、高纤维、低碳水。做到这三点，可以有效降低体重。

  1、高蛋白：多吃肉鱼豆蛋奶。

  2、高纤维：多吃粗粮和绿叶蔬菜。

  3、低碳水：少吃白米白面，每餐一拳大小即可，吃不饱就多吃肉。⑧

  本文综合自：

  ①2022-11-08山海视频《科学减肥！女生戒碳水减肥暴瘦后局部秃头》

  ②2022-11-10扬子晚报《戒碳水减肥后，女生大量掉发局部“秃头”》

  ③2020-01-03健康时报《减肥不能不吃主食》

  ④2016-04-29健康时报《放弃晚饭不能减肥》

  ⑤2018-10-16健康时报《蔬菜吃错了不减肥》

  ⑥2014-08-21健康时报《水果晚餐减肥有隐患》

  ⑦2021-09-05人民日报健康号“妇科王医生的科普笔记”《想要减肥的女性应该注意了，学会正确减肥，不要走进减肥误区》

  ⑧2021-12-04人民日报健康号“中医减肥专家吴义春”《减肥别再不吃主食了！》

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