自黄桃罐头被抢购一空后，电解质水又成了新一轮的紧俏货。不少人发现，多个电商平台上，电解质水已经被抢购一空。
  线上买不到，线下超市也出现了断货、涨价的情况。

  某搜索引擎数据显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。记者还发现，某款电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，12月7日至12月8日，该电解质水在多家平台上销售额暴涨2000%。

  有用

  但不必“神化”

  电解质水的走红让很多人摸不着头脑，啥是电解质水？为啥“阳”了要喝电解质水？
  电解质，指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命、各脏器生理功能所必需的条件。在发烧的过程中，可能会因为大量出汗和腹泻造成水分和部分电解质流失严重，可导致头晕、乏力等，出现脱水症状。在这种情况下，适当补充电解质有利于保持患者内环境的稳定。
  并且在《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》和《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中均提到“注意水、电解质平衡”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”。
  因此，对于居家康复的新冠病毒感染者来说，电解质水并不是“智商税”，确实能派上一定的用场。不过，专家也提醒，电解质的补充渠道有很多，并不一定非得是功能饮料。紫菜、菠菜等含钾的食物、淡盐水等都可以为我们适当补充电解质。

  电解质水不是“万能药”

  这种情况没必要补充

  电解质水走红后，不少人把它视为居家必备饮品，开始四处囤货，有事没事就喝上几瓶。对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，部分情况下，电解质水确实是需要的，但也不是必须和无可替代的。当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。

  除了电解质饮料，吃水果、喝粥、医用补液盐也可以为人体补充流失电解质。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，居民在家也可以自制补充电解质的饮品，如茶水、椰汁等，以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹。

  同时，湖北武汉亚心总医院呼吸与危重症医学科主任满宁提醒，补充大量电解质水不是对每个人都适用。对于特殊人群，如高血压患者、心功能不全的老年人、肾脏衰竭的人群等喝大量的水反而会增加体内容量循环的负荷，进而加重心衰、浮肿等情况。一些电解质水的产品介绍上也写着“本品是普通电解质饮料，无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。”

  为了自制电解质水

  柠檬也断货了

  在电解质水缺货的情况下，有人想到了富含维生素C的柠檬，把它和盐、糖与水混合做成自制的电解质水，作为功能饮料的“平替”，社交平台上还有不少人分享制作方法。
  于是，柠檬又脱销了......线上买不到，线下也涨价。

  不少网友表示，柠檬的价格已经“涨到离谱”。

  对此，北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一表示，上述配方并不能实现制成电解质水或者临床上补充电解质的要求。顾中一表示，从新冠感染或者是发烧腹泻等脱水的情况来说，最容易缺的是钠和钾，严重一点还有可能会缺钙，钠也就是盐，钾可以通过电解质水中的氯化钾来获得。而小一点的柠檬，含钾量在80毫克左右，不太多，再加上柠檬很酸，一般人也不会整颗吃下去，对于补钾的意义不大。

  北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民曾表示，人体内的钠、钾也不是越多越好，保持在一定范围内即可。