对于肿瘤患者，除治疗方案外，患者和家属最关注的就是饮食。以下都是大家关心的问题。

  一、肿瘤患者要不要“忌口”？

  肿瘤患者对常见的食物不需要忌口，只要新鲜食材，清洁卫生，烹调合理，都可以食用。但服用靶向药时需忌食西柚、杨桃、石榴，因为它们可能影响体内相关酶的活性而干扰药物代谢。

  二、肿瘤患者能吃“发物”吗？

  传统医学认为的“发物”（如无鳞鱼、海鲜）是催发过敏性皮疹快速大量生长的食物。患有过敏性疾病的人可能需要“忌口”这一类食物（多为蛋白质类）。但过敏和肿瘤生长的机制是不同的。传统概念中的“发物”不具备促进肿瘤迅速生长的能力，肿瘤患者是不用忌的。

  三、喝汤能补充营养吗？

  肿瘤患者及家属常认为炖汤的营养价值很高，所有的精华都在汤里，常让患者喝汤而家属吃肉。事实上，日常炖汤中所含营养只占原料的5-10%，多为维生素、无机盐等成分，而大部分营养成分（尤其是蛋白质）都留在肉里。所以要想补充营养，应尽量汤和肉一起吃。

  四、化疗时需要“忌口”吗？

  化疗期间不要吃辛辣刺激食物和饮酒，易导致胃肠道不适，尤其不适于消化系统肿瘤患者。此外有一些易导致患者恶心、呕吐、便秘或腹泻的食物，无需严格禁忌。如患者有意愿吃，仍可以少量给予。

  五、化疗后白细胞低有“食疗偏方”吗？

  化疗后出现骨髓抑制，建议按医嘱给予升白细胞、升血小板和纠正贫血的治疗。不建议自行食用“偏方”，如大量摄入猪蹄汤、五红汤等，以免饮食不当造成营养失衡。白细胞低的患者应在平衡膳食的基础上，适量增加一些富含优质蛋白质的食物，如蛋类、瘦肉、奶制品、豆制品，为造血细胞提供原料。

  六、肿瘤患者应该怎么吃？

  肿瘤患者应该和健康人一样，多样化均衡饮食。把谷类、奶类、豆制品、蛋类、肉类、鱼虾、蔬菜、水果等都应纳入食谱当中，以摄入充足全面的营养。对于放疗、化疗、靶向治疗等抗肿瘤治疗出现食欲下降时，让患者选择想吃并能吃得下的食物，以保证充足的摄入。

  陈肖

  主治医师、硕士研究生，毕业于徐州医科大学，肿瘤学专业，主要从事肿瘤内科的综合治疗，熟练掌握肿瘤化疗、靶向治疗、免疫治疗的综合治疗。