喝咖啡能"瘦身"

  一直是不少人

  乐于尝试的一种方法

  不过对于它的效果

  网友们也是众说纷纭

  其实

  要想真正通过

  这种方法来"减肥"

  还真不那么容易

  咖啡到底怎么喝才对？

  一起来了解

  ▼▼▼

  对于这一点，学术上暂时并没有明确的共识定论。营养专家建议，想减肥建议还是多管齐下，不是单靠某一类食物。

  喝咖啡减肥的理论观点主要有两种：

  其一，认为咖啡可以提高人体的新陈代谢，从而增加能量消耗。

  其二，认为咖啡因可以帮助人体内产生更多棕色脂肪，这种脂肪不会增肥，反而会燃烧人体内的其他脂肪。

  对于第一点，营养专家表示，事实上，咖啡因对基础代谢的影响微乎其微，想要不节食不运动、仅通过咖啡增加热量消耗的减肥并不现实。

  对于第二点，专家介绍，目前有实验研究发现饮咖啡可使小鼠细胞棕色脂肪含量增加，但倘若人类的细胞也起到相同效果，那么一天至少需要喝100杯咖啡；况且理论能否推论到人，还需要大量研究来证实。

  部分流行病学研究发现咖啡摄入跟减轻体重是有正相关的，但是减重的效果很小。国外某实验证明每天喝4杯咖啡，6个月后体脂率可降低4%左右。且只有饮用黑咖啡才有效果，若饮用加糖的咖啡或含有植脂末的速溶咖啡，效果适得其反。

  总之，减肥的关键是摄入能量要小于消耗能量。虽然喝咖啡可能有助于控制体重，但是最重要的是控制每日总能量的摄入。

  想要通过咖啡"帮助减肥"

  关键做到3点

  目前，多项研究倾向于认为咖啡对减重有益处，但“只是辅助”。

  而且，要发挥咖啡的效果，关键是要“喝对”。此外，想要减轻体重，还需均衡饮食、搭配运动。

  1、选择纯黑咖啡

  纯黑咖啡的咖啡粉能量约为353千卡/100克，冲泡1杯咖啡(150毫升)，咖啡粉的建议用量约为1.8~2克，能量为6.4千卡。可以买咖啡豆自己磨，也可以买纯黑咖啡的速溶粉（配料里只有咖啡粉）。

  如果觉得太苦涩，可以用热牛奶冲，但不要加太多，每天的喝奶量最好控制在500毫升以内，以免增加肥胖风险。

  外卖的咖啡也最好点浓缩或美式的，其他加料咖啡如果有减肥的需求，尽量少买。

  比如某品牌的一大杯摩卡能量是360千卡，是大杯美式的24倍，相当于1个鸡蛋+1片全麦面包+1盒(240毫升)牛奶+三四克腰果，需要慢跑54分钟才能消耗掉。

  2、控制摄入量

  咖啡因摄入太多会导致心跳加速、心慌、头晕。

  海外多个国家卫生机构均建议：健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因（大约相当于3~5杯咖啡，每杯150毫升）是适宜的。孕妇不建议喝咖啡。

  3、别喝“防弹咖啡”

  很多人声称喝过这种咖啡后神清气爽，体重也减轻了。这种咖啡因为添加了椰子油、中链甘油三酯、黄油等，脂肪和热量都很高。短期大量摄入脂肪，同时严格控制碳水，身体就会进入生酮状态，短期内真的可以快速减肥。

  但长期的减重效果与其他饮食方式没有太大区别，还有可能引起酮症酸中毒、增加肝肾负担等，并且摄入过多饱和脂肪会对心血管造成伤害，因此并不推荐。

  而且，咖啡因摄入过多也可能会引起头晕、心悸、焦虑、烦躁、失眠等问题。与其寄希望于通过喝咖啡减肥，不如考虑调整饮食结构和规律运动，更为科学有效。

 来源：综合科普中国、人民日报、生命时报、丁香医生等

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