为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，推动我市食品安全标准跟踪评价工作有效开展，8月22日上午，徐州卫监召开2025年徐州市食品安全标准跟踪评价视频培训会。徐州市疾病预防控制中心（市卫生监督所）副主任王雪玲、食品安全标准科负责人孙文胜出席会议，各县（市）区卫生监督机构、徐州经济技术开发区卫生健康委员会的食品安全标准分管领导、科室负责人共计27人参加会议。

  王雪玲副主任通报了去年徐州市食品安全标准跟踪评价工作情况，强调了食品安全标准跟踪评价工作的重要性，指出了我市跟踪评价工作中存在的问题，并对进一步做好跟踪评价工作提出了工作要求：要聚焦重点食品安全领域、重点标准和执行中的突出问题，进一步总结工作经验，强化部门协作配合，充分发挥我市食品产业和专业优势，不断提升食品安全标准跟踪评价工作水平。

  会议解读了2025年食品安全标准跟踪评价工作方案，讲解培训了跟评标准内容、专题研究工作和数字标签推广应用，并根据方案要求，部署今年全市的食品安全标准跟踪评价工作。一是围绕标准适用范围的全面性、完整性、准确性，限量指标的科学性、可行性，相关规定的合理性、实用性，与其他标准的协调性等内容开展《食品安全国家标准复合调味料》(GB31644-2018)专项评价；二是针对乳及乳制品的着色剂、抗氧化剂、防腐剂工艺必要性进一步调查研究；三是加强对预包装食品数字标签的宣传、推广和运用。

  此次会议的召开，对我市食品安全标准跟踪评价工作起到了指导性作用。下一步，我市将按照序时进度稳扎稳打，确保本年度跟踪评价工作圆满完成。

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