8月27日，由北京燕京中发生物技术有限公司主办的“2025第八届中国(燕京)纳豆文化节阶段成果报告会”在徐州卡奈花园酒店隆重举行。活动以“科技赋能传统，创新引领健康”为主题，分享第八届中国（燕京）纳豆文化节取得的阶段性成果，并一起展望燕京健康产业的美好未来。北京燕京中发销售部部长高伟、中科院动物所化学生态课题组代表张菽桐、燕京商学院燕京健康分院首席导师石荣浚、燕京健康首席医学顾问徐亮、天之健生物科技有限公司总经理牛春宇等领导嘉宾，以及徐州电视台、淮海名医网等主流媒体共同参与了这一重要活动。

  徐州天之健生物科技有限公司总经理牛春宇在致辞中表示：纳豆不仅是承载千年饮食的传统美味，更是连接历史与现代，串联产业与文化的重要纽带。纳豆早已超越了食物本身，成为传递健康生活理念的独特符号。希望通过报告会共同推动纳豆文化薪火相传，撬动社会力量践行国人健康计划，让发酵之力真正落地为每个家庭的健康守护。
  深耕中国纳豆，打造燕京健康生态

  北京燕京中发销售部部长高伟回顾了燕京健康发展历程。早在2001年，北京燕京啤酒集团公司就以敏锐的眼光看到了纳豆中蕴含的价值，联手中国食品发酵工业研究院共同成立了纳豆生产企业——北京燕京中发生物技术有限公司。
二十五年来，燕京健康始终不忘初心，肩负健康使命，现已开发出鲜纳豆、纳豆保健食品、燕京健康衍生食品等10多个产品系列，成为国内纳豆行业知名企业。2025年《中国500最具价值品牌报告》发布，燕京啤酒集团品牌价值已达3531.7亿元。未来，燕京健康将通过“三园、两院、三所、一家”战略，铸就健康产业脊梁，一起健康向未来！
  较之日本纳豆，中国纳豆有何优势？

  中科院动物所化学生态课题组代表张菽桐从原料、菌种、工艺三个核心维度介绍了中国纳豆的独特优势：
  第一优势：天赐地孕——全球顶尖的优质大豆原料资源。中国东北的黑土地是世界公认的玉米和大豆黄金产区，在坚守非转基因的同时，保持了品种的多样性。中国拥有世界上最顶级、最安全、最富多样性的纳豆“原料库”。
  第二优势：菌脉相承——独树一帜的中国本土优质纳豆菌种。中国的科研机构和企业掌握了核心技术，已经从祖国各地分离、筛选、培育出更适合国情、更“懂”中国胃的优质纳豆菌种。
  第三优势：匠心工艺——融合传统智慧与现代科技的发酵体系。中国的纳豆生产工艺，正在走一条“守正创新”的独特道路。“守正”是对传统发酵哲学的继承，“创新”是用现代科技赋能精准智造。
  享纳豆福利，授牌启新程

  燕京商学院燕京健康分院首席导师石荣浚分享了纳豆文化节的意义，回顾了七届纳豆文化节的光辉历程，并请与会代表关注10月29日举办的中国第八届纳豆文化节，以实际行动传递健康温度。

  燕京健康首席医学顾问徐亮从专业医学角度，深入浅出地讲解了心脑血管疾病的起因，以及纳豆食品对于心脑血管疾病的预防作用。中国纳豆以现代科技为舟，以传统智慧为桨，正在驶向精准、安全、高效、多元的纳豆生产新蓝海，必将为广大消费者提供更多的优质产品，带来更多的健康福利！

  在与会嘉宾的共同见证下，北京燕京中发销售部高伟部长为徐州天之健生物科技有限公司授牌。高伟部长高度赞誉了天之健公司在生物科技产品推广方面的突出贡献，燕京中发期望能结合自身尖端技术与生产能力，携手天之健市场运营优势，共同推动产业升级。

  让我们共同见证：中国纳豆，这颗从古老土地上焕发新生的“健康明珠”，闪耀世界，造福人类，惠泽徐州！

编辑：淮海名医网 冯秀玲

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