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今日芒种丨该吃夏季第一菜了!防暑又减肥,这个做法最下饭
信息来自:徐州健康网    发布时间:2022-06-06 10:30:00    阅读量:10100次
[摘要]:徐州健康:今天0时26分,我们迎来了一个收获的节气——芒种。栀子花开,麦黄梅熟。芒种的到来,标志仲夏将至。芒种,守望着小麦的收割。芒种,守望着学业的收成。芒种,也守望着五谷丰登的年
  今天0时26分,我们迎来了一个收获的节气——芒种。
  栀子花开,麦黄梅熟。芒种的到来,标志仲夏将至。芒种,守望着小麦的收割。
  芒种,守望着学业的收成。

  芒种,也守望着五谷丰登的年景。

  夏季饮食应少荤多素,宜多食蔬果谷物类。可食生津开胃的可口小菜,有助于打开食欲。
  芒种·忙种GIRAIN IN EAR

  适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜的杰出代表,它被称为“夏季第一菜”。天气渐热时,做几道黄瓜菜肴,降温解渴。 

  酸甜脆口,一道最家常的小凉菜变个切法,就能增色不少,端上桌也会让家人眼前一亮、舌尖一爽。

  黄瓜切花刀,加盐腌15分钟左右,挤去水分,油少许,热炒香花椒、姜丝、蒜末,加入香油、盐、糖、醋、生抽、蚝油少许调味,淋在黄瓜身上,最后再泼点热油,清爽端盘。
  小身材大味道,毛豆既拥有蔬菜的清香,又有着豆类的口感,它色泽嫩绿,又青翠可爱。有毛豆的夏天,才惬意啊。

  毛豆既富含植物性蛋白质,又含有非常高的钾、镁等营养素,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
  毛豆两端剪去。煮毛豆时加点盐、食用油,煮好后泡凉控水,加入小米辣、蒜、姜、蚝油、生抽、辣椒油、鸡精、米醋或陈醋、香油、白糖、盐等调味料拌匀。豆子脆嫩,带着醋香和爽辣,无比开胃。
  天气渐热,缺少食欲的时候,三两颗黄杏下肚,果香四溢,满口生津,令人心情大好!

  它们个头软萌,颜色金黄,明艳艳地拿在手里就感觉平添喜悦。果肉金黄璀璨,细腻饱满,肉厚味浓,柔软中又带些许劲道,果汁充盈。咬上一口,整个人都被甜蜜抚慰,吃完一颗,呵出的气都带着杏香味,清新又绵长。
  这个时节的鲍鱼最肥美,肉质鲜美弹牙且胶质满满,相配上青嫩的黄瓜更显滋味丰厚,双倍提鲜,双倍满足!

  鲍鱼被称为“海洋的耳朵”,具有滋阴补阳、止渴通淋的功效。取一枚鲍鱼,处理干净后切片,以葱、姜、料酒焯水,将鲍鱼肉、黄瓜片拌入黄鸡汁、花椒油、葱油、番茄辣酱和盐,精致装盘就完成。
  芒种·忙种“芒种不种,过后落空”,那么,请从此刻,不负努力,不负时光。
  愿你所有的守望,到最后终会不期而遇。 
转载:都市晨报


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