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淮海名医网:夏季清热解毒的绝佳小菜——蜜汁苦瓜
信息来自:徐州健康网    发布时间:2016-08-03 16:11:00    阅读量:1821次
[摘要]:苦瓜含有多种维生素、矿物质,有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目,与蜂蜜的味道中和,炎炎夏日,一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!

      苦瓜含有多种维生素、矿物质,有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目,与蜂蜜的味道中和,一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!

      食材
      苦瓜、蜂蜜、适量盐、适量白糖、适量枸杞、适量凉开水
      步骤
      1.首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。
      2.锅中倒入热水,加半勺盐,将苦瓜倒入锅中,焯水至变色后捞出,放入清水中浸泡三分钟,然后捞入盘中,沥干水分。
      3.准备一个碗,加入三勺白糖、四勺蜂蜜,加入适量凉开水,搅拌均匀,然后将苦瓜倒入碗中,拌匀,冷藏一个小时。
      4.将冷藏好的苦瓜倒入盘中,淋入腌制苦瓜时的原汁,加入枸杞,就大功告成啦!
      小贴士
      1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。
      2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

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